Nina3的部落格

這次是可以吃的馬卡龍（不含內餡），簡單做法成品很醜，用家中有的道具，盡量不多花錢～

材料(大約正常大小馬卡龍20顆）有：

1.家裡烤魚的小烤箱（有可調溫度跟時間的功能）

2. 打蛋器一個（手動30分鐘，電動2分鐘）

3.糖粉60g杏仁粉60g蛋白60g

4.要什麼口味準備什麼粉：麥芽飲品粉15g或巧克力牛奶粉15g....

5.擠花袋（大創39元）

6.烤盤紙（45~450元都有，百貨公司地下超市有賣，這東西一般超市不好買到）

7.吹風機

做法：

先準備蛋白60g（通常正常大小的但大約1顆蛋就是30幾克），只要蛋白就好

倒入糖粉攪拌，我忘了加糖，sorry~

一開始會很稀，要一直攪，攪拌到變成像霜淇淋般可以拉出尾巴！

這樣還不行喔，請繼續攪！

我的手要斷了，繼續攪！勸大家請男生攪或用攪拌器，

不過買了之後也不會用到不如再努力攪！

攪好倒入15g的巧克力奶粉，杏仁粉30g

將攪好的黏稠材料裝進擠花袋，沒有刮刀用湯匙，

烤盤鋪上烤盤紙，將擠花袋口剪約1.5~2公分

擠到烤盤上，攪的好形狀會好看，攪不好會像下圖不”立體“，口感比較不扎實，做了你就知道。

用吹風機吹表面，吹到用手指摸不會黏在手上（或是放20分鐘讓表面乾）

烤箱預熱160度，轉140度放進去烤20分鐘完成～

一開始會發出上一次烤東西的味道，我第一批就發出烤秋刀魚的味道，嚇了一跳，過一陣子就變成杏仁味惹～

畢竟我也是第一次做馬卡龍！

馬卡龍蛋白如果沒有好好打發，形狀就會不好看，就像我做的，不過不難吃！

糖量可自己增減！做起來不難，只是難看了些，

餡料可用巧克力塊加入牛奶隔水加熱煮，不過多一次功，懶～

接下來裝入密封罐，一下子就吃完了。